レクサスと食の物語。　Journeys in Taste | EDIFYING TASTE

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ラテン料理に味を加えるソフリット。それぞれの家庭にそれぞれのソフリットがあり、タマネギ、ニンジン、セロリで作られる。

マイアミのシェフ、ミカエル・バーンスタインは、ソフリットのためにコリアンダーを探しにいく。

葉ではなく、茎を使うことでパンチのある味になり、彼女の母が涙を流したという。

引き継がれるソフリットの物語。